代用茶是什么意思？

Question

如题所述

Answer 1

代用茶就是选取非茶树植物的叶花果实，按照传统的工艺方法将其制成类似于茶的产品。

常说的绿茶、红茶、白茶这些茶叶是采摘茶树植物的芽叶为原料，而代用茶是采摘非茶树植物的芽叶为原料，比如可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等等，同样按照茶叶的加工工艺制作而成，并且可以像茶叶一样或泡或煮等来饮用的一类茶饮。

分类

同于茶的饮用方式，一般由卫生部规定的食品分类中的“药食同源类”、“可用于保健品类”两类物品中的单种或多种物品组成，用这些植物的根、茎、叶或者果实制成的茶制品。

当前在市场上较为流行的植物代用茶主要有芦笋、苦丁茶、杜仲茶、柿叶茶、桑叶茶、柳叶茶、榆叶茶、银杏叶茶、人参叶茶、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜叶菊茶、绞股兰茶、薄荷茶、玫瑰花、金银花、大麦茶、枸杞、胖大海、罗汉果、决明子、葛根茶等。