近日中国的网络红人李子柒在她国外的社交频道YouTube发布了一则视频,名为萝卜的一生,是如何腌制泡菜的,视频一出遭到众多韩国网民的围攻。
李子柒在视频中展示了泡菜的做法和如何制作一个泡菜汤。而李子柒的这一视频也被韩国官方sbs频道转发,投诉李子柒的视频制作的泡菜为韩国的传统食物。
有韩国网友在视频下面留言:“连泡菜冰箱都没有还好意思说是做泡菜”、“你们有专门的泡菜冰箱吗”等等激动言论。
而对于泡菜是不是韩国菜还没有定论,但在去年年,四川当地就认证了泡菜的标准。
当时韩国农业部说,韩国特产泡菜的英文名是kimchi,与四川认证的泡菜汉语拼音是不同产品。 不过,有语言学家提出,kimchi不过是闽南话咸菜的转译,咸,现代韩语是ham,但是闽南话kiam。
kimchi又名朝鲜泡菜,是具有代表性的传统发酵食品,是以米饭为主的朝鲜族饮食生活中最重要的副食之一。
剧相关资料显示,相传的[span]朝鲜泡菜源 自重庆市江北县(今重庆市渝北区)大湾镇,唐朝将军薛仁贵被政府发配到高丽(今韩国),在高丽(今韩国)安家。他的随从有多位是重庆市江北县人,会做家乡的泡菜,就从这时起重庆泡菜就进入了韩国了,韩国几次战乱,就让这种菜进入了韩国平民家庭。韩国历史上曾是农业国,自古就以大米为主食。韩国料理包括各种蔬菜和肉类、海鲜类等,而咸菜(发酵辣白菜)、海鲜酱(腌鱼类)。
其实不管泡菜是哪国发明,它都代表着东亚文化的一种传统美食,是亚洲人民共同的财富。