能否指点下南瓜芝麻煎饼的经典做法？

Question

如题所述

Answer 1

在鸡蛋饼中添加一些炒熟的白芝麻，煎熟的鸡蛋饼，吃着口感特别好吃，芝麻是又香，又提味，真的是非常不错的搭配。早餐吃鸡蛋饼，既能补充充足的营养，味道又好，不愧是早餐的经典之作。配一碗粥，营养又健康。

南瓜籽芝麻小煎饼的做法

步骤 step

1

将芝麻用不粘锅，小火烧熟

步骤 step

2

大葱切末，鸡蛋打入碗中

步骤 step

3

鸡蛋中加入葱末，打散

步骤 step

4

加入面粉，搅拌均匀

步骤 step

5

加入白芝麻

步骤 step

6

搅拌均匀，煎饼糊就做好了

步骤 step

7

不粘锅中刷一层薄油，中小火加热，将鸡蛋液倒入摊平

步骤 step

8

待蛋饼表面略微凝固就翻面煎

步骤 step

9

再翻煎一次，看还有气泡，说明里面还有水分，没凝固，煎至两面金黄，不再有气泡冒出即可

步骤 step

10

出锅切成小块即可

南瓜籽芝麻小煎饼的成品图

南瓜籽芝麻小煎饼的烹饪技巧

技巧 tips

煎鸡蛋饼最好用中小火煎，这样上色比较均匀，切忌大火。

南瓜籽芝麻小煎饼

Answer 2

材料
主料：南瓜200g、面粉100g；
辅料：油适量、盐适量、水适量、黑芝麻适量
黑芝麻南瓜末煎饼
1
南瓜去皮，洗净，切成细末。

2
面粉加盐加适量清水，调成酸奶样的糊糊，醒10分钟。

3
加入南瓜碎，搅拌均匀。

4
平底锅刷油，洒上一层黑芝麻，铺上面糊。再洒上一层黑芝麻。

5
煎至二面金黄。

Answer 3

材料

南瓜**(已蒸熟)100g，自制无麸质低粉*50g，自制无麸质高粉*50g，生椰子油4小匙，熟白芝麻11/2大匙，素食蔬菜调味粉*1/2小匙，盐之花少许，蜜醋汁*(任选)2小匙

做法

1、先将材料混合捏成均匀的一团，装入保鲜盒，冷藏10~30分钟。

2、时间到后取出依照[煎饼平分法]*，分成块再捏成圆饼状。

3、平底锅以[热锅法]*加热完成后，抹上少许生椰子油，依序将饼煎至两面金黄即可。趁热食用！

Answer 4

材料
南瓜**(已蒸熟) 100g,自制无麸质低粉* 50g,自制无麸质高粉* 50g,生椰子油 4小匙,熟白芝麻 11/2大匙,素食蔬菜调味粉* 1/2小匙,盐之花 少许,蜜醋汁*(任选) 2小
做法
1、先将材料混合捏成均匀的一团，装入保鲜盒，冷藏10~30分钟。
2、时间到后取出依照[煎饼平分法]*，分成块再捏成圆饼状。
3、平底锅以[热锅法]*加热完成后，抹上少许生椰子油，依序将饼煎至两面金黄即可。趁热食用！

Answer 5

简介
(无麸质．无奶蛋．五辛素) 甜甜的南瓜与低温烘干的芝麻，令人满意的便当菜。
材料
南瓜**(已蒸熟) 100g,自制无麸质低粉* 50g,自制无麸质高粉* 50g,生椰子油 4小匙,熟白芝麻 11/2大匙,素食蔬菜调味粉* 1/2小匙,盐之花少许,蜜醋汁*(任选) 2小匙
做法
1、先将材料混合捏成均匀的一团，装入保鲜盒，冷藏10~30分钟。
2、时间到后取出依照[煎饼平分法]*，分成块再捏成圆饼状。
3、平底锅以[热锅法]*加热完成后，抹上少许生椰子油，依序将饼煎至两面金黄即可。趁热食用！