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甜面酱是甜的还是咸的
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第1个回答 2022-03-05
甜面酱是用面粉、盐、水经过特殊发酵和加工后制作而成。甜面酱因为地域和配方存在较大差异,味道也有较大的区别。甜面酱的味道主要分为2种:咸中偏甜、甜中偏咸。
甜面酱
甜面酱是经过天然发酵制成的调味品,其中含有麦芽糖、葡萄糖、氨基酸等对人体有益的物质。
甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如“酱爆鸡丁”等,还可以用来蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等。
优质甜面酱呈黄褐色或红褐色,有光泽,散发酱香及酯香气,无酸、苦、焦及其他异味,黏稠适度,无杂质。
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为什么
甜面酱是咸的
,我要的那种
甜的
酱到底叫什么啊?
答:
为什么甜面酱是为什么
甜面酱是咸的
为什么甜面酱是咸的?我要的那种
甜的
酱,到底叫什么?我认为甜面酱有点儿甜,有点儿咸的味道。应该是没有纯甜的甜面酱。要不然没法吃。
甜面酱是甜的还是咸的
答:
甜面酱是用面粉、盐、水经过特殊发酵和加工后制作而成。甜面酱因为地域和配方存在较大差异,味道也有较大的区别。
甜面酱的味道主要分为2种:咸中偏甜、甜中偏咸
。甜面酱 甜面酱是经过天然发酵制成的调味品,其中含有麦芽糖、葡萄糖、氨基酸等对人体有益的物质。甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如“酱爆鸡丁...
甜面酱
本身有咸味么?
答:
甜面酱本身是咸的
,做菜时根据自己的口味放调料
为什么
甜面酱是咸的
,我要的那种
甜的
酱到底叫什么啊?
答:
常见的有豆瓣酱、干黄酱、稀黄酱、
甜面酱
、豆瓣辣酱等。酱类各种间的主要区别在于:用黄豆为主要原料发酵酿造而成的叫豆瓣酱;经磨碎的叫干黄酱;加水磨碎的叫稀黄酱;豆瓣酱加入辣椒水的叫豆瓣辣酱;以面粉为主要原料发酵酿造而成的叫甜面酱。
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