可以从食物的颜色、味道、生长环境等方面来辨别其寒热。
1、颜色
颜色偏绿,性偏寒。
颜色偏红,性偏温。
绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热。
2、味道
味苦、味酸的食品偏寒
味甜、味辛的食品性热
味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。
3、生长环境
水生植物偏寒。
陆上植物偏热。
藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,水分较少,故而性热。
4、阳光喜好
背阴食物偏寒。
向阳植物偏热。
背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏热。
5、成熟时间
冬、夏季食物性寒。
春、秋季食物性热。
在冬天里生长的食物,因为寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物,由于接收的雨水较多,也性寒,如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。
扩展资料:
又到大量水果上市的季节了,水果虽好,却不能乱吃,吃前需要弄清楚不同水果的寒热性质。从中医的角度来说,水果具有寒、凉、温、热四种性质,中医称为“四性”或“四气”。其中温热与寒凉属于两种不同的性质。
脾胃虚寒、容易腹泻,一吃凉食就胃疼的人,均不宜多食寒凉性水果。女子在月经前后也不宜大量吃寒凉性水果,以免引起痛经。
吃多了温热性水果容易上火,口干、口唇起疮包,湿热体质、患热病者或阴虚火旺者应少吃。
平性水果的寒热性质都不太明显,作用比较和缓。它适应面广,寒性体质和热性体质的人都可以食用。
参考资料来源:人民网-1分钟教你辨别食物是寒性还是热性