邻接省区最多的省份是陕西省和内蒙古自治区。
1、陕西省
陕西省位于我国西北部，跨黄河、长江两大流域，面积约20.58万平方千米，常住人口3952.90万人（2020年）。陕西省北部是黄土高原，中部是关中平原，南部是秦巴山区，三个区域地理状况、风土人情大不相同。按顺时针方向看，陕西省与山西省、河南省、湖北省、重庆市、四川省、甘肃省、宁夏、内蒙古相邻。
2、内蒙古
内蒙古地势由东北向西南斜伸，呈狭长形，是我国最狭长的省级行政区，内蒙古东北部的呼伦贝尔根河市与西南部的阿拉善盟额济纳旗，二者相距约3000多公里。正因为内蒙古狭长，所以邻省特多，从西往东分别是甘肃、宁夏、陕西、山西、河北、辽宁、吉林、黑龙江，一共有8个。
内蒙古的美食推荐
1、烤全羊
内蒙古的美食之一是烤全羊。烤全羊是蒙古族的传统名菜，也是内蒙古地区人们的一道传统美食。它是一道具有地方特色的菜肴，最初是起源于西北游牧民族。烤全羊的羊肉色泽金黄，外表皮肉焦黄香脆，内部肉质绵软鲜嫩。烤全羊的菜肴不仅美味可口，还有独特的制作工艺，给人们带来了美食的享受和感受。
2、风干牛肉
风干牛肉是内蒙古的美食之一，是将新鲜的牛肉在自然环境中冷冻，然后在通风环境中悬挂4至5个月，经过风干、泡炸等工艺制作而成。风干牛肉干高蛋白、低脂肪、风味独特，口感酥香，内蒙古牛肉干更是被誉为“成吉思汗的行军粮食”。
以上内容参考：百度百科-内蒙古自治区
以上内容参考：百度百科-陕西省
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