杨桃，又被称为五老正敛子、阳桃、洋桃、三廉子等，属于被子植物门、五敛子属，是一种在热带至亚热带地区广泛种植的水果。其果期通常在7月至12月，因此杨桃既可以作为夏季水果，也可以作为冬季水果。
杨桃是一种常绿小乔木，最高可生长至12米。它的羽状复叶互生，小叶数量在5到13片之间，呈卵形至椭圆形，顶端尖锐，基部圆形，且稍有倾斜。花朵小而两性，花枝和花蕾呈现深红色，花瓣背面淡紫红色，边缘颜色较浅，有时甚至呈现粉红色或白色。杨桃的花期从春末延续至秋初。它的果实呈卵形至长椭球形，颜色淡绿色或蜡黄色，有时带有暗红色。成熟的杨桃果实的形状类似五角星。
在生长习性方面，杨桃喜欢高温湿润的气候，不耐寒。它适宜在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质的壤土中生长。杨桃对热和光有较强的反应，叶子受到外力触碰会缓慢闭合。它喜欢半阴环境，忌强烈日照，特别是在开花期和幼果期。此外，杨桃喜欢微风，但害怕台风，因为台风可能会导致大量的落花和落果。当温度低于15℃时，杨桃的幼苗会停止生长；而当温度降至10℃以下时，它可能会受到寒害，影响花芽的分化、果实的发育、产量和品质。杨桃在15℃以上的温度下开始枝梢生长，而在开花期则需要27℃以上的温度。
杨桃的适应性很强，可以在年降雨量1500-3000毫米的地区种植。它对土壤的要求不严格，几乎可以在各种土壤中生长，但最适宜的是土层深厚、肥沃的沙壤土，pH值在5.5到6.5之间。
在品种分类方面，杨桃有众多的品种。其中，马来西亚阳桃和美国阳桃因为生长迅速、结果早、果实大、品质优良而得到了快速的发展。马来西亚甜阳桃是一种植株高大、生长迅速、结果率高的品种，肉脆化渣，汁多味甜，单果重200-300克，呈长椭圆形，有5棱，果棱厚，可食率高达96%，品质优秀，且耐贮运。美国红阳桃与马来西亚阳桃相似，树形为圆柱形，小叶稍显硬脆，长叶呈粉红色，花序紫红色，单果重150-250克，鲜食品质极佳。台湾蜜丝阳桃则一年可抽稍5-6次，在高温多雨的季节，新梢生长无间歇期，表现出早结丰产的特点，单果重150-200克，肉质细嫩、多汁、清甜。
以上信息来源于百度百科关于杨桃的介绍。
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