饼干并无具体的发明人。
饼干的发明
在150多年前，一艘英国帆船在比斯开湾遭遇风暴，不幸触礁搁浅。船员们逃到附近的荒岛上。风暴过后，他们在船上寻找食物，但面粉、砂糖、奶油等食物均被水浸泡。于是，他们将这些材料混合，捏成小面团，在荒岛上用火烤熟食用。这些烤制的小饼意外地香脆可口。船员们回到英国后，为了纪念这次海难中的幸存，复制了这些小饼，并将其命名为“比斯开”。这个名字逐渐流传开来。随着时间的推移，饼干经过不断改良，发展出了多种品种。
饼干的名称演变
饼干在英语中称为Biscuit，但在广东地区，人们称之为“克力芹判架”。这个名称并非广东人为了商业炒作而创造，而是一个误称。在美国英语中，饼干被称为Cracker，其词根“crack”模仿了咬碎饼干的声音，意味着“脆裂”。广东人根据粤语发音将其译为“克立架”。而在美国英语中，Biscuit指的是“热食的软饼”。
因此，英国的Biscuit和美国
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