在初春的季节里，上柏镇的特产——上柏早元笋开始崭露头角。这个时期是早元笋生长最为旺盛的阶段，通常在清明前后，因其稀有和高品质，被尊为笋类中的瑰宝。据专家深入研究，早元笋的营养成分丰富，含有高比例的蛋白质，以及磷、铁、钙、镁等十二种微量元素和十六种氨基酸，这些都赋予了它极高的营养价值和经济价值。
自1984年起，上柏镇的农民开始积极发掘这一自然资源，大力发展早元笋产业。经过多年的努力，到1998年，早元笋的种植面积已经扩大至2.1万亩，产值更是达到了惊人的4500万元。这使得早元笋成为了上柏农民的重要经济来源之一，为他们的生活带来了显著的改善。
上柏早元笋之所以能在江、浙、沪等地享有盛名，得益于其独特的生长环境。其笋身粗壮、肉质厚实，色泽洁白，口感鲜美，带有一股清新的香气，深受食客喜爱。因此，上柏镇被誉为“元笋之乡”，这不仅是对当地农业发展的肯定，也是对早元笋独特魅力的最好诠释。
上柏镇位于德清县西南部南，与余杭市彭公乡接壤，东北部与本县三合、武康毗邻，镇西南部群山起伏，竹木茂密，东北部为平原水网地带，鱼塘星罗棋布，稻田飘香，宣杭铁路、104国道穿境南北，可谓“鱼米之乡，山货盛产之地”。