食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。各专业考研初试和复试备考方法详细汇总
中国农业大学食品科学与营养工程学院介绍
历经30多年的发展，学院具备培养学士、硕士、博士的完整教育体系，下设食品科学与工程、食品营养与安全、食品生物工程3个系和实验教学中心。学院本科生入校时按食品科学与工程类招生，入校后一二年级第一、第二年实施实行统一的基础教学，从三年级第三年开始，分成四个专业，即食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程；招收食品科学专业、粮食油脂及植物蛋白工程专业、农产品加工及贮藏工程专业、食品生物技术专业、营养与食品安全专业、水产品加工专业研究生。覆盖食品科学与工程1个学科；具有一级专业学科1个，一级学科博士点1个，博士学位授权点6个，硕士学位授权点6个和专业学位授权点2个；博士后流动站1个。学院在校全日制本科生800余名、全日制研究生900余名。
（一）初试
1、食品科学与工程专业考试科目：
(101)思想政治理论；(201)英语一；(302)数学二；(806)生物化学（自命）/(835)食品科学基础
2、食品科学与工程专业研究方向以及招生人数：（不包括推免生）
学院研究方向拟招生人数(306)食品科学与营养工程学院(01)食品化学16(02)食品微生物16(03)食品工程与加工新技术16(04)食品分析与质量控制技术16(05)食品安全控制理论与技术16(06)食品添加剂16(07)天然产物与功能食品16(01)油脂加工理论与技术2(02)现代谷物加工理论与技术2(03)植物蛋白质加工理论与技术2(04)糖与淀粉的加工理论与技术2(05)大豆加工理论与技术2(01)果蔬加工理论与技术6(02)果蔬贮运工程6(03)农产品在线检测技术6(04)农产品物流理论与技术6(05)乳品加工技术与功能乳品研究6(06)肉制品贮藏保鲜理论与技术6(07)禽蛋制品加工理论与技术6(08)农产品加工工程与设备6(01)水产食品加工技术1(02)水产品贮运、保鲜理论与技术1(03)水产活性成分与功能食品1(04)水产品的流通理论与技术1(05)海洋生物资源开发与利用1(01)果蔬采后生理与分子生物学5(02)果蔬贮藏保鲜技术5(03)发酵工程5(04)食品基因工程5(05)葡萄酒化学与酿造工艺5(06)食品酶工程5(07)益生菌与益生源的开发5(01)食品安全控制体系研究8(02)食品安全检验技术8(03)食品营养生物化学8(04)食品安全评价与风险评估83、食品科学与工程专业分数线：
近几年分数线汇总中国农业大学最新考研复试分数线查看详情中国农业大学2021考研复试分数线查看详情中国农业大学2020考研复试分数线查看详情4、中国农业大学考研招生简章/招生目录：
关注中国农业大学食品科学与工程专业考研报考条件、报考日程、联系方式、学制、费用 | 考研有哪些专业招生、各招多少人、考哪些科目等事项：详见中国农业大学
5、中国农业大学考研大纲：
关注中国农业大学考试范围、考试要求、考试形式、试卷结构等信息：详见中国农业大学
(二)复试
1.复试公告
北京各大研招院校2021考研复试公告汇总
2.复试如何备考
考研复试英语查看详情考研复试礼仪查看详情考研复试面试注意事项查看详情考研复试-食品科学与工程-专业复习查看详情3.复试考核内容
复试包括专业综合测试、外国语测试和思想政治素质与 品德考核三部分。
专业综合测试主要考查考生的专业知识、综合素质和科 研创新潜质等，采取口头作答的方式进行。
专业知识的考查内容可参考院校公布的复试笔试科目。
外国语测试主要考查考生的听说能力。
4.资格审查材料：
1.有效的第二代居民身份证;
2.复试考生资格审查单
3.诚信复试承诺书
4.大学成绩单(应届生提供);
5.学历证书(往届生提供);
6.教育部学籍在线验证报告(应届生提供);
7.教育部学历证书电子注册备案表或学历认证报告(往届生提供);
8.思想政治素质和品德调查表
备注：【境外学历考生】还需提供教育部留学服务中心学历认证书;【自考本科届时可毕业考生】还需提供自学考试考籍表等相关证明。
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