新冠可以吃生蚝吗

Question

如题所述

Answer 1

可以吃生蚝，但是建议将生蚝加热、煮熟了再吃，不要生食。

生蚝肉肥美爽滑，美味可口，营养丰富，被誉为“海底牛奶”。生蚝肉中含有45%~57%的蛋白质，脂肪7%~11%，肝糖19%~38%。另外，它还含有多种维生素和牛磺酸以及钙、磷、铁、锌等营养物质。

不过，生蚝虽然味道鲜美，营养丰富，但还是要适量食用。每天仅吃2~3只牡蛎，就能提供一天所需的锌。

生蚝的食用方法

如果选择煮着吃，要将生蚝的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入生蚝，待外壳完全张开后，再蒸4-9分钟即可。

同时要注意，在蒸煮生蚝的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成生蚝受热不均，使一部分生蚝无法熟透。

另外，在蒸煮过程中无法张开的生蚝，不要食用。