果树生长期修剪主要方法有刻芽、捋枝、除萌、摘心、扭梢、拿枝、环剥和疏花疏果等。
（1）刻芽与刻伤
也叫目伤。在冬季修剪或春季萌芽前，在枝条或芽的上方用刀刻一月牙形的痕迹，横割深入木质部，切断木质部部分导管，暂时阻碍水分和养分的运输，使之集中到伤口下的芽（或枝条）上，促进芽的萌发。在幼树整形时，萌芽力弱的品种常采用此法促发枝条。在修剪时，用剪刀在枝条中下部割几刀，或萌芽前在芽上方刻伤皮层，可促生中短枝。
生长季节刻伤：幼树冠内辅养枝及主侧枝上的新梢芽下方，进行分段刻伤，这时的刻伤，主要是对韧皮部，一般不伤木质部，保护好叶片，阻止上部叶片同化物质的下运，缓和枝条生长势，萌发二次新梢，促进花芽形成。
（2）捋枝
指在春季萌芽前，树液开始流动时对辅养枝进行开张角度促进萌芽的措施。手握枝条，由基部向梢端渐次捋出，使枝条的皮部多处见到微细横裂口，有时会使木质部微有伤损，并使枝条开大角度，捋枝可有力地促进枝条的萌芽力，促发中短枝，促进花芽形成。
（3）除萌
又称抹芽。是指于春、夏生长季在不需要枝条的部位，及时用手抹掉刚刚萌出的嫩蘖幼梢。除萌可减少树体养分的浪费，利用节约养分再分配的增效原理，提高其他保留枝条的发育质量。除萌的主要对象是幼树主干的中、下部和高接换种树接穗的附近、老树回缩更新伤口的周围、复芽树种的枝节和砧木枝段等不需要枝条的部位所萌出的各种多害少利的无用萌蘖。除萌的效果是越早越好。至于衰老病残树枝干下部的优质萌蘖，可酌情适当保留和培养，以作树体更新换枝的后备基础。
（4）摘心和剪梢
在生长期，摘除新梢顶端3～6厘米幼嫩部分叫摘心。其作用可削弱枝条生长势，促进新梢萌发二次枝，增加枝条密度，促进花芽形成。对于旺树新梢、果台枝摘心，还具有抑制新梢旺长，提高坐果率和减少生理落果的作用。在幼龄密植果园，为早期丰产，可采取摘心措施，促使早成花、早结果，提高前期产量。摘心时间在5月中下旬开始，较旺枝梢可连续摘心，有助于增加分枝和缓和枝条生长势。
（5）扭梢
在新梢半木质化部位，用手指捏住枝梢旋转180°并将梢端向下别在叶柄后。10天后扭伤组织愈合，再用手掀动扭伤的新梢，使其重新愈合，被扭新梢可形成顶花芽。一般扭梢成花率在50%以上，扭梢时间在5月上中旬为宜。
（6）拿枝
又称折梢，常用于一年生直立营养枝或直立竞争枝。即于6～7月在距枝条基部7～10厘米处用手弯折枝梢，待其木质部发生断裂后再向上推7～10厘米用手弯折枝梢，待其木质部发生断裂，使枝梢水平或下垂。此法可显著缓和枝条的生长势，促进花芽形成。
（7）环剥、环割、倒贴皮
①环剥 剥去枝干上一定宽度的环状皮层叫环剥。
环剥部位：在主干中上部或主枝的分枝部位环剥，对树冠起暂时削弱作用，常可促其早成花，早结果；在辅养枝基部环剥，使其结果，结几年果后疏除；对一些缓放枝，前部已形成中短枝，后部常常发枝少，在分枝部位的下部环剥，促其前部分枝成花结果，而剥口后部因环剥刺激，仍能发出新分枝，待前部结果后，后部促发的枝条已成花芽，可缩剪前部，保留后部，稳定结果部位。
环剥时期：为形成花芽在5月中旬至6月下旬环剥为宜；为促进坐果可在盛花末期和5月上中旬进行。
环剥宽度：原则是剥后20天左右愈合为宜；一般为树干直径的1/10左右。剥口一般不宜过宽，过宽愈合时间长，削弱树势重。环剥注意切口深度，最好不要伤及木质部，在剥皮时尤其注意保护木质部外面形成层的薄壁细胞，以利愈合，环剥后可在剥口处包扎一圈报纸或塑料膜条。剥口过宽过深时，对元帅系品种常能造成死树或死枝，所以，元帅系环剥时可在剥口留2～3处2厘米左右的部位不剥皮，既可防止死树，又能起到环剥效果。
②环割 在枝干上横割一道或数道环状深至木质部的刀口叫环割。
③倒贴皮 将环剥下的环状树皮倒过来贴入环剥口内，然后用塑料薄膜包扎，使其重新愈合叫倒贴皮。其宽度可大于环剥宽度。
以上3种做法的作用是暂时阻碍有机养分下运，有利于花芽形成。一般在幼树或旺树结果少的树上运用。树弱或结果正常的树不需采用。环割的作用时间短，效果也差，但操作简单。倒贴皮削弱树势严重，树易衰弱，环剥要掌握剥口宽度和时期，并防止剥刀过深，以防死树。
（8）疏花疏果
是指在生长期根据树体的负载能力，对过多的花果进行疏除的修剪措施。疏花、疏果分别在开花期和幼果期进行，时间上越早越好。疏除越早，节省养分越多，越有利于所留花果和枝梢的发育。疏花疏果的原则要求是“以树定产，按势留果”。其作用是能提高果实品质；保证树体健壮，减少病害传染；调整大小年，年年得丰收；增加树体营养积累，提高抗寒性。