蒜香小龙虾（超详细清理方法）怎么做

Question

如题所述

Answer 1

原料
龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。
折叠编辑本段调料
醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。
折叠编辑本段做法
1、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质；
2、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净；
3、如果有漏网的怎么捉呢？用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用；
4、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克），倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来；
5、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。