主料
青萝卜
1000g
芹菜
750g
胡萝卜
1根
尖椒
250g
辅料
盐
100g
白砂糖
150g
生抽
适量
姜
80g
大蒜
2头
步骤
1.准备好所有的蔬菜(如果喜欢,还可以放黄瓜、花生米、辣椒等各种蔬菜),切成长条!
2.切好的蔬菜条用盐腌一下,到出水即可
大约要半天的时间
3.腌制好的蔬菜条,放在盒子或者板子上晾干(需方在通风处)
直至蔬菜条都风干
大约需要1天半
4.风干的蔬菜条,放进一个密闭的容器中
放入辣椒,大蒜和姜(大蒜切片,葱切丝)、
生抽(没过蔬菜)、糖。可以放入适量高度白酒!
PS:不要放盐了
腌制2天