清炒牛肉片的做法步骤图，清炒牛肉片怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料  

牛肉    适量    

蒜    两瓣    

盐    适量    

清炒牛肉片的做法  

牛后臀肉切片



小火熬香熬黄大蒜，一定要小火，否则蒜香味出不来。



继续小火，加适量盐，如要作面的浇头盐可适量多加些，这时锅里出了挺多的水，不要大火继续小火。



用锅铲随时翻炒，直到锅里的水收干为止。



开中火再稍稍炒香一会起锅装盘。



小贴士

全程都要小火，一定不能开大火，否则牛肉会炒的很老。