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    • 红烧排骨炖土豆怎么做好吃 红烧排骨炖土豆最正宗的

    如题所述

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    推荐答案   2018-02-18

    1.把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用

    2.锅内放适量油，4成热时放入冰糖，慢慢融化

    3.放入焯好的排骨翻炒，上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒

    4.放入适量酱油、料酒、老抽同炒

    5.把排骨汤倒入锅内，盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟

    6.待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅

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