用食用小苏打做馒头的步骤：
主料：白面粉400克、玉米面100克、奶粉30克、红糖25克
辅料：温水280克、酵母5克
第一步：白面，玉米面，奶粉和酵母收放一起。
第二步：把粉类搅拌均匀。
第三步：温水把红糖溶化。
第四步：红糖水慢慢倒入面粉中，边倒入边搅动，搅拌成絮状。
第五步：在和成面团，盖好，温暖处饧发。
第六步：大约1小时做哟，面发好。
第七步：取出面条在揉匀排气。
第八步：分割成自己喜欢的面剂子的大小，揉圆。
第九步：放在蒸锅上在饧发20分钟后，开火，水开后蒸20分钟即可。
做馒头需要食用小苏打。蒸馒头的具体做法如下：
主料：白面粉400克、玉米面100克、奶粉30克、红糖25克
辅料：温水280克、酵母5克
第一步：白面，玉米面，奶粉和酵母收放一起。
第二步：把粉类搅拌均匀。
第三步：温水把红糖溶化。
第四步：红糖水慢慢倒入面粉中，边倒入边搅动，搅拌成絮状。
第五步：在和成面团，盖好，温暖处饧发。
第六步：大约1小时做哟，面发好。
第七步：取出面条在揉匀排气。
第八步：分割成自己喜欢的面剂子的大小，揉圆。
第九步：放在蒸锅上在饧发20分钟后，开火，水开后蒸20分钟即可。
准备材料：面粉500克、水310克、小苏打5克、白糖20克、盐2克
1、首先用温水把小苏打融化；
2、面粉里放入盐和糖，慢慢倒入酵母水，混合成絮状；
3、在揉成光滑的面团，盖严，放温暖处饧发；
4、等待面团发酵两倍大；
5、取出面团排气揉光；
6、取一半的面团的分成小剂子，饼搓圆，每个大约40克；
7、用食指火找一个小工具把每个小剂子戳一个圆孔；
8、另一半的面团搓成长条，分成约2厘米的小圆柱形，粗细和圆剂子的小孔大小相仿；
9、圆柱形长条，沾水安在圆面剂子戳好的小窝里；
10、放入蒸锅饧发20分钟，在开火蒸15分钟左右，蒸好后焖3分钟左右在开锅；
11、最后取出即可食用。
用小苏打做馒头的步骤