多宝鱼是海鱼。
它们是优雅美丽的“蝴蝶鱼”，是世界上公认的优质比目鱼之一。属于北欧冷水鱼类，它们的身体扁平，很适合在海床底栖生活，对水温和海水指标要求较高，对盐度的耐受力在12%-40%之间，适宜的生长温度为14-17℃左右。
多宝鱼的身体扁平，很适合在海床底栖生活，属于北欧冷水鱼类，对温度和海水指标等要求较高，它们的最高致死温度为28-30℃，最低致死温度为1-2℃，最高生长温度为21-27℃，最低生长温度为7-8℃。
分布区域
北起冰岛，南至摩洛哥周边的欧洲沿海是大菱鲆的自然分布区，相对生产区位于波罗的海、北海、冰岛和纳维亚半岛附近海域。大菱鲆引种工程是当代我国最成功的海水鱼类引种范例，后期养殖推广的成功，使其成为我国海水养殖的主导品种之一。
大菱鲆自然分布于大西洋东侧欧洲沿岸，常见于北海和波罗的海，从北起北纬68度远离冰岛沿岸的海域，沿着斯堪的纳维亚半岛岸带向南，一直到北纬30度远离摩洛哥沿岸的海域，均有分布。黑海和地中海沿岸也有分布，主要分布区在北海，栖息于水深20-70m，砂质、沙砾或混合底质的海区。
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