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柳江人家螺蛳粉的螺蛳粉臭不臭?
吃过他家螺蛳粉的想问一下酸笋臭不臭,你们能吃到几层辣,中辣、变态辣、魔鬼辣。
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第1个回答 2023-06-27
螺蛳粉都是一样的味道,唯一不同的是汤底和粉。粉因为制作工艺不同,地方不同,吃的口味不同,所以粉也有不同的。有些喜欢比较软的,有些喜欢比较Q的,所以这是一个。
另一个则是汤了,但是不管什么汤,里面肯定有螺的味道和辣椒的香。至于臭味,主要是配菜之中的酸笋和酸豆角,所以这个就需要看看具体的情况。
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柳江人家螺蛳粉
产品味道怎么样?
答:
柳州的螺蛳粉的味道肯定不是臭
。他不是走臭豆腐的路线,不追求闻起来臭吃起来很香的强烈对比的反差造成的味觉路线。柳州的螺蛳粉,如果店主讲究,对每一粒螺蛳的挑选会很注意,很在意螺蛳的新鲜度,对螺蛳的清洗会考虑得很具体,里里外外的清洁处理会非常用心,很细致,熬出来的汤是清爽、细腻、鲜美,...
螺蛳粉臭不臭
答:
螺蛳粉闻起来臭,吃起来不臭
。螺蛳粉是柳州地区的一种传统小吃,最早起源于上个世界七八十年代的柳州夜市。关于螺蛳粉,坊间还流传着“螺蛳粉只要吃过三次,没有不上瘾的”,这足以看出螺蛳粉的受欢迎程度。第一次接触螺蛳粉的人都觉得这种食物“奇臭无比”,其实这股浓郁的特殊臭味来源于螺蛳粉当中的...
螺丝粉
为什么
臭臭
的
答:
这种经过发酵的酸笋本身就是具有臭味的,将其加进螺蛳粉里,螺蛳粉也就有了臭味
。酸笋,主要是通过发酵制作,在这个过程中,原料笋中大部分的蛋白质会被降解成氨基酸释放,同时,大量的糖类物质通过微生物的作用转化成为有机酸。随着发酵的进行,氨基酸、有机酸以及糖等其他成分会被进一步反应,转化生成...
螺蛳粉
是什么味道?
答:
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一。具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。
螺蛳粉的
味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
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