如题所述
主食材：鸡爪500克。
配料：老卤水适量，冰糖适量，料酒适量，生姜汁适量，良姜适量，丁香适量，香草适量，白芷适量，香叶适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，肉蔻适量，草果适量，食盐适量。
步骤1:
鸡爪洗净。
步骤2:
取掉指甲
步骤3:
加食盐生姜汁花椒和香叶焯水
步骤4:
备一份老卤水
步骤5:
准备各式香料
步骤6:
洗净香料
步骤7:
放入鸡爪和香料，加食盐和冰糖煮。
步骤8:
熟烂出锅约2个小时