烧烤的甜酱怎么制作？

Question

谁知道烧烤的甜酱怎么制作？说得详细点。

Answer 1

做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。

做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。

Answer 2

bbq酱50克，番茄沙司酱80克，西式甜味辣椒酱80克，hp汁酱10克，ok酱10克，辣椒仔5克，白糖5克，盐3克，柠檬汁三分之一个，放入小锅中加少许水反复搅动以防粘底有糊味，烧到合适的浓度即可，适合烤牛，鸡肉。。。。等肉类