四川泸州十大特产：泸州桂圆、泸州老窖、合江荔枝、黄粑、先市酱油、泸州分水油纸伞、古蔺麻辣鸡、猪儿粑、两河桃片、护国柚。
1、泸州桂圆
泸州桂圆肉厚鲜嫩，色泽晶莹，果汁香甜，风味隽美，富含糖分和多种维生素而享有盛誉，其细、嫩、香、甜诸品质，被誉为泸州桂圆的一绝，泸州桂圆不仅口感独特，而且营养丰富，被视为滋补养生之选。
2、泸州老窖
泸州老窖是四川泸州的地方特产也是国家地理标志保护产品，是中国四大名酒之一，它以古江阳为发源地，有着2000多年的历史，泸州老窖以其独特的酿造技艺而闻名，被称为浓香鼻祖，酒中泰斗。
3、合江荔枝
合江荔枝上市时价格昂贵，一骑红尘妃子笑的美称来自于合江荔枝的高品质，合江荔枝经过多年的发展，品种繁多，其中带绿荔枝、铊提荔枝、妃子笑荔枝、黑叶、糯米糍、大红袍等被视为最有代表性的品种。
4、黄粑
黄粑是泸州人非常津津乐道的一种美食，糯米搭配上厚重香浓的红糖，最后又加上良姜叶独特芳香油的滋润，是很多泸州人家乡的味道，黄粑的口感软糯，粒粒糯米镶嵌其中，令人食欲大开。
5、先市酱油
它味醇柔和，清香回甜，被评为第三届旅游商品大赛金奖，先市酱油历史悠久，酿造过程严格，品质优良，它被评为国家级非物质文化遗产，并被列为国家地理标志保护产品。
6、泸州分水油纸伞
泸州分水油纸伞是泸州地区的特色民间工艺品，也是中国国家地理标志保护产品，它由分水油纸伞发展而来，有着悠久的历史和丰富的文化内涵，分水油纸伞形状独特，寓意美满、团圆、平安，注重伞面图案的艺术性和文化性。
7、古蔺麻辣鸡
古蔺麻辣鸡是泸州市古蔺县的特色小吃,以鲜、香、麻、辣著称，其独特的工艺和奇绝的味道使其受到众多食客的喜爱，古蔺麻辣鸡不仅外观金黄发亮，而且味道麻辣，口感爽口。它以鲜香麻辣的味道，成为了泸州地区不可或缺的一道美食。
8、猪儿粑
它采用上等糯米和猪肉馅制成，蒸制时外面要包上菜叶，吃起来软糯可口。
9、两河桃片
两河桃片是泸州市叙永县的传统名食，已有100多年的历史，它由糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油等原料制作而成，两河桃片营养丰富，口感柔绵，甜度适中，清香可口。
10、护国柚
它果实大，呈葫芦形，果顶广平，有印圈，果皮厚，具光泽，果肉乳白色，汁胞细长、较易剥离，护国柚因其品质出众，先后获得过多个奖项，如全国柚类优质果品、名优农产品等。
