猪肉分割左手刀与右手刀的区别

Question

如题所述

Answer 1

刀具类型不同、旋转角度不同。
1、刀具类型不同：左手刀是指刀身刀刃向外的切割工具，右手刀是指刀身刀刃向内的切割工具。
2、功能不同：在猪肉分割中，左手刀主要用于切割猪肉的背部和腹部，右手刀主要用于切割猪腿的筋膜组织。