酸价和酸值有区别吗？

Question

如题所述

Answer 1

1. 在讨论油脂酸败程度时，酸价和酸值通常没有区别，它们都用来衡量油脂中游离脂肪酸的含量。
2. 酸价的单位通常是毫克氢氧化钾（mg KOH）每克油脂，这是衡量油脂酸败程度的标准单位。
3. 酸值也可以用其他单位表示，如质量百分比，用来表示油脂中特定有机酸的含量，例如油酸%。
4. 关于酸价和酸值的表示，可以参考中国国家标准GB/T 5530-2005，该标准对此有详细的定义和说明。