不上火的零食有：坚果、水果干、酸奶和即食海苔等。
坚果富含营养，很多人喜欢吃。适量食用坚果不会上火，还能提供丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。例如，杏仁还有清肺润燥的作用。不过坚果含有较高热量，食用过多会导致油脂摄入过多，因此要适量食用。建议每日摄入量控制在手掌一小把为宜。
水果干如葡萄干、猕猴桃干等，口感酸甜，含有丰富的维生素和矿物质，适量食用也不会引起上火。水果干保留了水果的大部分营养成分，同时携带方便，适合作为零食。但是，由于水果干中的糖分较高，所以也要控制食用量，过量摄入糖分可能导致血糖波动或其他健康问题。
酸奶富含乳酸菌等益生菌，有助于调节肠道菌群平衡，促进消化。酸奶不仅不上火，还有助于缓解因上火引起的便秘等问题。选择原味或低糖酸奶更为健康，避免摄入过多添加剂和糖分。
即食海苔富含碘和其他微量元素，口感鲜美。适量食用即食海苔不会上火，并且是一种健康的海产品零食。但是，由于即食海苔可能含有较多盐分，不宜过量食用，以防摄入过多盐分导致健康问题。此外，不同人的体质可能对某些食物的反应不同，如果出现上火症状，应立即停止食用相应食物并寻求医生建议。
总之，在选择零食时，要注意适量食用，避免过量摄入热量、糖分和盐分。保持均衡饮食和生活方式，是避免上火的最佳方法。