做生日蛋糕上的奶油怎么做。我们这里没有淡奶油卖,蛋糕店也不卖,都说是蛋清打发可以代替,但蛋清是生的

做生日蛋糕上的奶油怎么做。我们这里没有淡奶油卖,蛋糕店也不卖,都说是蛋清打发可以代替,但蛋清是生的啊。请高人指教。。。

奶油是奶油,蛋清是蛋清啊,蛋清打发了是感觉像奶油状,可是它是靠空气膨大的,很容易就消泡了,也不能吃啊,所以是不能代替的哦,淡奶油卖的地方很多的,现在有很多烘焙店卖的,实在找不到,就万能淘宝吧
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2014-07-19
可以用蛋清,中速打发到有弯勾状就行了,稳定较差,需要冷藏追问

但那是生的诶

追答

做生日蛋糕水果是生的吗?一个道理,生的也可以吃啊,比淡奶油更健康呢

追问

有腥味嘛。。。求求你再教我一个好一点的办法吧巴巴。。~

追答

反正常用就是淡奶油或蛋清打发,如果嫌有腥味可以加点奶香粉

追问

奶香粉??神马东东

追答

添加剂,粉末,奶香味浓郁,是制作海绵蛋糕及戚风蛋糕的必备原料

追问

没卖的啊,我们这个小县

这个样子用蛋清打发,冷藏多久呢

追答

最多两天

追问

2天?!鸡蛋不都臭了。你是不是乱说的啊。。

追答

冷藏啊大哥

把我采纳为满意答案,我发给你配方和蛋糕制作步骤!

给你说了那么多,不采纳吗帅哥?

第2个回答  2014-07-19
去网买啊追答

去网上买啊

追问

额。。。网上没有。。只有淡奶油。。我是想问自己动手OK??

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