沈阳小土豆的做法

Question

如题所述

Answer 1

沈阳小土豆的制作方法如下：
主料：小土豆18个。
辅料：辣椒粉2勺、花椒粉半勺、孜然粉1勺、盐1克、鸡精半勺、香葱1根、香菜4根。
步骤：
1. 将小土豆上锅蒸15分钟。
2. 取出放凉后剥皮，较大的土豆对半切开。
3. 起锅倒入适量油，油热后倒入小土豆，炸至表面金黄，捞出备用。
4. 锅中留少许油，加入葱花，炒出香味，放入炸好的小土豆。
5. 依次加入盐、鸡精、辣椒粉、孜然粉、花椒粉，翻炒均匀。
6. 关火后加入香菜，翻炒两下即可出锅。