土豆泥~
1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(其他方法：1可用牛排捶压碎2将煮好的土豆切成两半，不去皮，直接装入干净的细网网兜，挤压)。
2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。
3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。
4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。
芝士焗土豆~
1、土豆洗净（不去皮）包上保鲜膜（微波用保鲜膜，上戳二三个洞）
2、微波高火10min。 后取出，将土豆拦腰切成两半。用小勺挖出中间部分（想象挖食半个西瓜情状）。挖出的部分用少量盐和黑胡椒拌匀。
3、“土豆碗”中垫芝士片，后填入拌好调料的挖出部分。最后在表面上放芝士片若干。
4、包好锡纸，入烤箱200°C 5min，再揭开锡纸七八分钟。
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