红薯室内过冬保存方法

Question

如题所述

Answer 1

红薯室内过冬保存方法有：木箱保存、干燥保存、地窖保存等。

1、木箱保存

冬季在室内保存红薯可以使用木箱。挑选体积较大、没有受损变质的红薯，将其依次装入透气性好的木板箱中，然后盖上盖子，将木板箱放在阴凉遮光、透气性好的环境中即可。

2、干燥保存

冬季室内保存红薯时，可以采取干燥法。首先用刷子刷洗红薯，将表面的灰尘和泥土清除，然后将红薯用刀切成小片，摊放在光照充足的环境中，等待红薯片干燥后，将其装入塑料袋中密封，再放在通风阴凉的环境中。

3、地窖保存

冬季可以使用地窖保存红薯。在通风干燥的环境中挖出一个地窖，深度在两米左右，然后在地窖底部铺上一层稻草防潮，再将红薯堆放在地窖中即可，但保存过程中要定期查看，以免老鼠啃食红薯。

红糖红薯丸子的做法

1、准备红薯一块，削去外皮切成片，切得稍微薄一点，蒸的时候节省时间。锅内烧开水，水烧开以后把红薯放入锅中蒸15分钟即可。

2、红薯蒸熟以后取出放在盆中，加入白糖20克增加甜度，用勺子按压成红薯泥，加入糯米粉50克，用手团成红薯团，这个面团比较松散不需要揉搓，团成一个红薯面团就可以了。

3、团好以后用手揪下一个小面剂子，在手心揉成小圆球，揉成大小均匀的小圆球，把剩下的面团依次揉好放入盘中备用。

4、锅内烧水，水烧开以后下入红薯丸子，盖上锅盖煮5分钟就可以，煮熟以后放入盘中。

5、熬点红糖水，把红糖水煮到充分沸腾时起锅，均匀地浇在红薯丸子上，再撒上少许白芝麻点缀一下，这道非常简单的红糖红薯丸子就做好了。