南方大白菜选春季、夏季、秋季种植都比较好，都可很好的生长。春季应选在2-3月份之间，夏季是在5月中旬到7月上旬之间，秋季则是在立秋前后的三五天。具体种植时间要根据实际的天气情况定，可提前或者推后。此外，想过大白菜更好的生长，种植的时候还要注意方法。
一、南方大白菜的种植时间
南方地区气候温度适宜，春季、夏季和秋季都可种植大白菜。其中春季的种植时间应选在2-3月份之间，这期间的温度就基本稳定了，种下后可保证正常生长。夏季是在5月中旬到7月上旬之间，秋季则是在立秋前后的三五天进行播种。具体的种植时间还要结合实际的天气情况进行，可适当提前或推迟。
二、大白菜的种植方法
1、整地地块：大白菜对土壤的要求并不高，黏性土、酸性土、碱性土都可正常生长。但是为了促使它的长势更旺盛，产量更高，种植前最好先整理地块，并在地块中施加足够的基肥，提高土壤的肥力，保证土壤松软、肥沃，这样利于大白菜后期的生长。
2、处理种子：大白菜的品种比较多，种植的时候要根据所在地区以及土壤的情况选择适宜的种植，最好选抗性强且饱满的。播种前先将种子放在温水中浸泡15分钟，捞出后还要用百菌清拌种杀菌，这样可降低病虫害的的感染率。
3、播种方法：处理好的大白菜种植直接均匀的撒在土壤表面，上面覆盖薄土，并喷洒水分保湿即可，环境适宜很快就会长出小苗。大白菜生长旺季消耗的养分多，需要及时追肥，保证营养充足，并做好除草工作，避免争养情况。
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