如题所述
3. 调料可以根据个人口味添加，但是要注意不要添加过多，否则会影响豆腐乳的口感。
2.煮豆浆：将豆浆倒入锅中，用中火加热至煮沸，然后转小火慢慢煮沸20-30分钟。
1.准备豆浆：将黄豆泡发后洗净，加入适量清水，用豆浆机或搅拌器搅拌成豆浆。
1. 制作豆腐乳要注意卫生，保证材料和工具的清洁。
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3.加入调料：将盐、料酒、白酒、辣椒、花椒、桂皮、香叶、大蒜等调料加入锅中，继续煮沸10-15分钟。
2. 豆浆煮沸后要用小火慢慢煮沸，否则容易糊底。