如果确实，最好的食物也是对健康最危险的食物，那么巧克力似乎是至少可以肯定该规则的经典例外。
由于其可可含量，黑巧克力是类黄酮中最丰富的食物来源之一，类黄酮是在植物来源或衍生食品（例如茶，红酒，柑橘类水果和浆果）中发现的著名抗氧化剂。
另一方面，那些想从巧克力抗氧化剂的宝贵负载中充分受益的人，必须习惯软糖的苦味，放弃白巧克力的奶油味和牛奶条的天鹅绒般的味道。由于使用了其他成分，这两个变体包含的黄酮含量明显较低。
通常，心爱的片剂中可可的百分比越大，黄酮类化合物的存在就越多。平均而言，每100克黑巧克力含有50-60毫克，而在类似数量的牛奶巧克力中，我们发现只有10毫克；白巧克力中的类黄酮含量实际上不算什么。
黑巧克力中所含的类黄酮含量与浆果（卓越的抗氧化剂）相似，而就其品质而言，它与儿茶素一起反映了绿茶的抗氧化能力。
类黄酮的作用
为什么巧克力类黄酮对我们的健康如此重要？
这些天然抗氧化剂可限制与以下相关的负面影响：
高血浆胆固醇水平，尤其是归因于LDL脂蛋白的“坏”部分的高血浆胆固醇水平
高血压
全身炎症
使血管壁“变硬”。
这样，类黄酮可以保护动脉免受动脉粥样硬化的损害，并预防心血管疾病，例如心脏病发作和中风。
此外，据推测，这些抗氧化剂可以在预防与年龄有关的认知下降中起决定性作用。
注意：请记住，巧克力除了能降低血压的类黄酮外，还含有咖啡因等兴奋剂，特别是在那些易感人群中，咖啡因会使其升高。
有证据表明，巧克力，尤其是黑巧克力，可能对影响健康的几个生理变量产生有益影响。这些措施包括调节血压，胰岛素水平，血管功能（即与血液循环有关），氧化过程，益生元效应（即促进肠道中有益益生菌的生长），血糖水平和脂肪代谢。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-13
是的，而且里面的物质非常健康，还能补充大量的矿物质，还可以提高自身的免疫力，在困难的时候还能提高精神让自己的心情更加愉悦。
第2个回答 2021-01-13
是的，它可以有效的缓解我们的情绪，还能够增加我们身体的抵抗力加快，我们身体的代谢能力还能够让我们变得年轻，而且补充体内所需要的能量。
第3个回答 2021-01-13
是的，因为它们当中含的糖分更少，还有很多代可可脂，能够促进肠胃的消化吸收，还能够提供很高的能量，可以解决贫血，低血糖等等，也能够让我们保持一个苗条的身材。
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