第1个回答 2020-12-28
玉米面发糕,首先将玉米面用开水进行烫面,然后搅拌成絮状,等面冷却之后,加入面粉酵母粉温水和面,揉成光滑的面团,醒发至两倍大,放入蒸锅蒸40分钟左右,松软好吃的玉米面发糕就可以完成了。
第2个回答 2020-12-28
首先,做玉米面发糕的时候,这个必须得要用开水烫一下,这个玉面在放凉的时候放上酵母粉,再用温水和面,这样做出来的玉米面发糕才会特别的松软,而且吃起来非常的筋道。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-12-28
玉米面发糕制作的时候需要掺一部分白面,这样做出来的松软好吃,然后尽量面软一些,不要用手去揉它,筷子搅动,然后发的过程中要加一些白糖发至气孔多两倍大。