法律分析：按婚姻法规定，男女双方没有结婚的，解除婚约时，收受聘金聘礼的一方应当适当返还给另一方。理论上提起民事诉讼是没有问题的。但民诉法又规定了谁主张谁举证的民事诉讼举证规则，也就是说，男方要求女方返还聘金聘礼，必须举证证明自己确实有这么多的聘金聘礼送给了女方。媒人出庭作证是一种举证方式，其他能够证明事实存在的方式也是可以的。你方可通过与对方谈判或通话等方式，做好录音，这也是一种举证方式。但录音的对象必须是对方本人，针对媒人的录音可作为辅助证据。
法律依据：《中华人民共和国民法典》 第一千零四十六条 结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉。