猪脚醋加了水煲会怎样？

Question

如题所述

Answer 1

可以，猪脚姜醋太浓可以放水煲，也可以用甜醋和冰糖，猪脚姜醋如果太浓太甜的话可以先将部分汤汁倒出来，再加些开水，然后重新煮沸就可以了，加开水主要是起到稍释姜醋的作用。

每个人的做法跟口味都不一样，十个人能做出十种酸甜不一的猪脚醋，可以根据自己的口味来放调料，猪脚醋是不放盐的， 主要就是吃个酸甜的口味。如果想放盐也可以放一点点，不要放多了。

猪脚醋做法技巧

1、猪脚姜醋的主角之一是甜醋，其配方各有不同，皆以米醋为基础，加上糖和其它香料如陈皮、丁香、甘草等，但最好购买添丁甜醋系列。

2、猪脚姜醋离不开猪脚，也有人喜欢用猪手，但无论是猪手还是猪脚，真正能吃到的部分只有皮和筋，因为肉的部分在醋里煮过后会变得柴口，故建议不要整只猪手或猪脚放入姜醋中，而是买靠近猪蹄、没有瘦肉的部分。