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鲱鱼罐头为什么会臭 鲱鱼罐头会臭的原因
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第1个回答 2022-07-17
1、鲱鱼罐头确实很臭,鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼,再加上多次发酵自然腐烂,味道更是浓烈。鲱鱼罐头介绍:是瑞典传统食物,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。
2、发酵鲱鱼的特点:是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,其臭味相当于纳豆的300倍。
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鲱鱼罐头为什么会臭
鲱鱼罐头会臭的原因
答:
1、鲱鱼罐头确实很臭,鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼,再加上多次发酵自然腐烂,味道更是浓烈
。鲱鱼罐头介绍:是瑞典传统食物,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。2、发酵鲱鱼的特点:是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的...
鲱鱼为什么臭
答:
鲱鱼其实本身是不臭的,但是鲱鱼制作成的罐头是出了名的臭。
鲱鱼罐头是因为在发酵过程中许多物质混合在一起才会发出臭味
,一般为了让鲱鱼更好的保存,刚打捞的鲱鱼都会放进浓盐水里面煮一下,然后再放到罐头里面进行自然发酵。鲱鱼臭的原因 鲱鱼实际上是不臭的,但是
因为它是一种海鱼所以腥味特别的重
,刚...
鲱鱼罐头
到底有多臭?
答:
随后罐中细菌就会疯狂的成长,不断释放出二氧化碳、乙酸、丙酸、丁酸及硫化氢这些臭味
。鲱鱼本来就是一种很腥的海鱼,再加上多次发酵自然腐烂,臭味可想而知了。吃鲱鱼罐头注意事项 1、严禁将这种罐头带上飞机,一旦因为气压问题引起罐头破裂,可能产生安全隐患。2、在享受完美食后,切记要将罐头盒密封好后...
鲱鱼罐头为什么
这么臭
答:
因为鲱鱼罐头是把鲱鱼去掉了内脏和鱼头,浸泡在淡盐水中,通过自然发酵腌熟的
。在自然发酵的过程中,鲱鱼会生产出厌氧菌,并且散发出丙酸,硫化氢,乙酸等物质,这些物质混合起来,鲱鱼罐头就会发出恶臭。发酵鲱鱼的特点是其无所不在、难以消散的恶臭,没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺 鼻的恶臭而掩鼻,据说...
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