怎样可以把红豆煮烂？

Question

如题所述

Answer 1

快速煮烂红豆方法

1、妙招一：

把红豆洗净

放入冰箱中冷冻4小时以上，可使红豆内的水分去掉，更容易煮烂。

2、妙招二：

把红豆洗净后放入干锅中炒，直到锅里不再有烟

加入水后继续炒，炒干后重复一次。如此可以逼干豆子内的水分，让红豆更加容易烂。

扩展资料

红豆的营养价值

1、红豆内含皂角甙，可刺激肠道，有利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

2、红豆中含有的膳食纤维可润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3、红豆富含叶酸，产妇、乳母可多吃，有助于催乳。

4、红豆含有多种微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等，可以很好补充人体所需营养素。

参考资料：人民网--红豆怎么做最养生？教你红豆的花样做法

Answer 2

红豆快速煮烂的方法
1、冷冻法
如果时间比较充足的话，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
2、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。
3、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。

Answer 3

如果想把红豆煮得非常烂，可以选择使用清水浸泡五个小时左右，然后使用高压锅进行加压蒸煮。这样可以在一个小时左右把红豆完全煮烂。适量的吃一些红豆可以吸收之中的维生素e、维生素b、维生素a、钙离子、铁离子，从而做到营养神经、促进新陈代谢，并且可以有一定的补铁、补血的功效。