破折号用途广泛，首先用来引出解释说明的语句，其次用来表示语意的突然转折和声音延长等。
不同时期的政府文件关于破折号的定义如下：
·破折号——（甲）表示忽转一个意思。（乙）表示夹注。与括号用法同。（丙）表示总结上文几个小段。与“:”略同。（1919年《请颁行新式标点符号议案》）
·破折号用以标明破文法（即所标明之文句，与上下文语气不相贯串；不加此号，则显然不合文法者）或突然转折；有时用以标明夹注之文句，其用等于括号。（1930年《教育部划一教育机关公文格式办法》）
·破折号（——）在文中表示底下有个注释性部分。有表示意思的跃进。（1951年《标点符号用法》）
·破折号标明文中解释说明的语句。此外，破折号还有其他一些用法：标明话题的突然转变，表示声音的延长，表示事项的列举分承。（1990年《标点符号用法》）
（1）行文中解释说明的语句，用破折号标明。（2）话题突然转变，用破折号标明。（3）声音延长，象声词后用破折号。（4）事项列举分承，各项之前用破折号。（1995年《标点符号用法》）
1.表示解释说明
2.表示语音的延长
3.表示意思的转换，跳跃或转折
4.表示插说
5.加强重点
6.分行举例
7.用在副标题前
8.标明作者
9.补充说明
10.引出下文
11.表示意思的递进
12.表示总结上文
13.表示话未说完
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