早浇还是晚浇，需要根据墒情、气温、土质、苗情和追肥情况，因地制宜。
1.看墒情。如冬春天旱无雨，墒情不好，就要早点浇；如冬春雨雪较多，墒情较好，就可以晚点浇。一般以壤土或黄土含水量低于17%，沙土含水量低于15%，就是缺墒，需浇返青水，反之土壤不缺墒，返青水可推迟。
2.看天气。主要看温度，如果春寒，小麦返青晚，应晚点浇。如果春暖，小麦返青早，就应早浇。一般以地温稳定在5℃左右浇水为宜，大约在惊蛰前后浇水为合适。3.看土质。沙土地，保水力差，应早浇；粘土地，保水力强，应晚浇。
4.看苗情。头水早晚要因苗制宜。一般麦苗要早浇，可促进春季分蘖，提高分蘖成穗。旺苗要晚浇，可控制春季分蘖，防止群体过大，造成早期麦田郁闭，引起倒伏。
5.看追肥情况。如果麦田需要及早追一次化肥，以满足小麦返青生长需要，为配合早追肥，就需要早浇水，可“以水促肥”提高肥效。
6.早春气候多变，要注意收听天气预报，当日平均气温﹥3℃以上都可以浇青水，注意预防冻害（倒春寒）必要时可采取浇水、覆盖麦糠等措施。
浇灌小麦返青水一定要根据自家小麦的生长情况，这样才能有利于小麦的长势。
拓展内容
大麦和小麦的区别
从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短。
小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦的外壳很难剥下来。
小麦一般磨成面粉，是面食的主要来源之一，它是当今世界种植面积最大，分布最广的粮食（和稻米，玉米共同组成了世界三大主粮）。世界上1/3以上人口用小麦作为主要食粮。面包、黄油是西方人餐桌上不可缺少的食物。
大麦种植相对较少，中国除了藏族的青稞用作主食，更多的是用于饲料和酿酒。古代欧洲人吃麦主要还是吃大麦燕麦，到16世纪后被小麦代替。现在大麦在世界上主要做啤酒，世界80%的大麦产量被化为啤酒。
冬小麦第一水在是返青的时候。
资料拓展：
春季小麦浇返青水应注意以下3问题：
1、浇返青水的时间应根据土壤墒情来定
凡是冬前抢墒播种又未冬灌、耕地质量差、田间失墒严重的麦田及小麦个体发育较差、群体小、旱情严重的麦田均应及时浇返青水，浇返青水的时间为日均温度达到3℃以上时方可进行。群体小、长势差或冬前旺长、春季长势弱的麦田，可结合浇水亩追施尿素10公斤，浇水后待麦田墒情适宜时及时划锄保墒。一般麦田只要墒情允许，应延缓或不浇返青水，将返青水推迟到起身或拔节期进行。
2、浇返青水要严格控制浇水量
因早春昼夜气温变化大加之冷暖气流频繁交替，浇水量以浇小水为宜，不宜大水漫灌，防止一旦有寒流发生气温及地温太低给小麦造成冻害。
浇返青水要严格控制浇水量因早春昼夜气温变化大加之冷暖气流频繁交替，浇水量以浇小水为宜，不宜大水漫灌，防止一旦有寒流发生气温及地温太低给小麦造成冻害。
3、浇返青水还要根据苗情而定
对于冬前适期播种的麦田，由于地力不足造成分蘖少，穗数不够的(冬前每亩总茎数50万左右)可浇返青水，并结合浇水追施尿素，以促进早春小麦分蘖，尽可能争取较多的穗数，为丰产打好基础;晚播麦及总茎数70~90万的壮苗或90万以上的偏旺苗肥水充足一般不浇返青水，以中耕松土、保墒增温为主，把春生分蘖压到最低限度;冬前旺长的麦田因冬前生长量大消耗肥水多，而又未冬灌，田间墒情差，早春遭遇倒春寒易导致死苗，也应注意及时浇返青水。
小麦定义：
小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。
资料链接：百度百科冬小麦
冬小麦第一水在是返青的时候。浇返青水要严格控制浇水量因早春昼夜气温变化大加之冷暖气流频繁交替，浇水量以浇小水为宜，不宜大水漫灌，防止一旦有寒流发生气温及地温太低给小麦造成冻害。
浇返青水还要根据苗情对冬前适期播种的麦田，由于地力不足造成分蘖少，穗数不够的(冬前每亩总茎数50万左右)可浇返青水，并结合浇水每亩追施尿素7.5-10公斤加入5-7.5公斤的硫酸钾或氯化钾，促进早春分蘖产生，尽可能争取较多的穗数，为丰产打好基础；晚播麦及总茎数70-90万的壮苗或90万以上的偏旺苗肥水充足一般不浇返青水，以中耕松土、保墒增温为主，把春生分蘖压到最低限度；冬前旺长的麦田因冬前生长量大消耗肥水多，而冬前又未浇灌冻水，田间墒情差，早春遭遇倒春寒易导致死苗，也应注意及时浇返青水。
总之，浇返青水要因地、因苗制宜，切忌盲目，以免造成不必要的损失。
拓展资料：
小麦
（小麦属植物的统称）
小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。
小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一。2010年小麦是世界上总产量位居第二的粮食作物(6.51亿吨)，仅次于玉米(8.44亿吨)。
2017年，中国农科院院作物科学研究所研究员贾继增领衔的研究团队，完成了染色体级别的D基因组精细图谱的绘制，并首次获得小麦D基因组一个完整的整合图谱。
（资料来源百度百科-小麦）
本回答被网友采纳