海马虫草花响锣肉煲汤可以吗

海马虫草花响锣肉煲汤可以吗

可以的,螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用,具有清热明目、利膈益胃的功效。

海马的主要功效是补肾壮阳,调气活血祛瘀,但是用海马来煲瘦肉,却有清痰化咳的作用。

虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效

食材明细

主料:响螺片2片 虫草花5克 龙骨1根 干海马1只

辅料:生姜4克 红枣3个 枸杞3克 盐少许

响螺虫草花海马汤的做法:

1.红枣枸杞生姜洗净,生姜切片备用,虫草花洗净后泡发

2.干响螺可加生姜泡发4小时,变软即可,洗净备用

3.龙骨飞水去血沫后,放入砂锅里

4.再将红枣,枸杞 生姜 虫草花 干海马 泡发的响螺片一起也放入砂锅中,加入少量的盐

5.大火烧开后转小火炖2小时后

6.加入盐调味即可。

小贴示:

1、响螺泡发许加入生姜去腥

2、虫草花清洗干净后泡发,泡发的菌菇水倒入锅中一起煲可提香

3、龙骨飞水,去血沫去油

4、干海马煲汤不需要提前泡
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