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    • 西红柿和茄子可以一起吃吗 西红柿炒茄子的做法步骤

    如题所述

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    推荐答案   2017-05-05
    主料

    茄子1个

    西红柿2个

    辅料
    尖椒
    2个
    调料
    食盐
    适量
    蒜
    适量
    植物油
    适量
    西红柿炒茄子的做法
    1.茄子西红柿小尖椒洗净
    2.西红柿切块
    3.茄子去两头，用刨刀刨去茄子外皮（也可连皮），切成细条，泡在淡盐水里（这样可以防止氧化变色），下锅前滤水
    4.尖辣椒切小段，取2粒蒜瓣拍一下去皮稍切碎

    5.锅内油热先下入蒜爆出香味
    6.茄条下油锅翻炒几下，放入西红柿块继续翻炒，炒时可沿锅边稍加点水，盖上锅盖闷一下再炒，快熟时加盐、放入小尖椒炒匀(味精按个人口味加，我家不吃)
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