鸡蛋存放的时候是大头朝下还是小头朝下？

如题所述

推荐答案 2023-03-18

鸡蛋的小头朝下。
新鲜的鸡蛋如果大头朝下或者是横着存放就会导致鸡蛋黄不能固定在原本的位置，会直接滑到蛋壳那里，变成我们平时吃的皮蛋那种样子，所以在存放的时候应该鸡蛋的小头朝下，这样可以延长存放时间，还能防止细菌侵入，因为鸡蛋是含有很多我们肉眼看不见的小孔的，并且鸡蛋的最佳储存温度是六度左右，存放的时间大概可以放2个月左右。鸡蛋虽然好吃营养价值又高，但是存放方式也是非常重要的，像自己家的鸡刚下出来的鸡蛋一定要保存好，不然容易坏或者是破坏鸡蛋的营养成分。

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其他回答

第1个回答 2019-10-24

小头朝下，大头那里有个气室如果朝下就会坏了

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鸡蛋是大头向下还是小头向下储存答：鸡蛋是大头向上、小头向下储存，因为这样竖直着存放鸡蛋能够保鲜。鸡蛋的尖头有一些圆形的小孔，这些小孔是空气进出的地方，也就是鸡蛋的气室，如果把小头朝下放就能减少空气进入鸡蛋，从而给鸡蛋保鲜。注意存放鸡蛋的时候不要和韭菜、大葱、鱼类、芹菜等气味浓重的食物一起放，否则鸡蛋的尖头就会吸收刺鼻的...

放鸡蛋是大头朝下还是小头朝下?为什么?答：大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。刚产的蛋蛋白浓稀分布，能够有效地固定蛋黄的位置。随着时间的延长和外界温度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐渐脱水，慢慢地使蛋白变稀，这时蛋白就失去了固定蛋黄位置的作用。又由于蛋黄比重轻于蛋白，鸡蛋横放，蛋黄就会上浮，贴在蛋...

鸡蛋在冰箱里应该是大头朝下还是小头朝下?答：鸡蛋小头朝下竖放。消费者在购买鸡蛋后，应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。然后，以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式，放入冰箱冷藏。鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10~15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养...

鸡蛋怎么放置,大头还是小头朝下答：鸡蛋应该大头朝上，小头朝下。大头部分有一些我们看不到的小孔，透过这些小孔鸡蛋可以通气呼吸让蛋液上浮，这样蛋黄可以得到有效的保护，不粘在蛋壳上，与此同时也会便于鸡蛋它的呼吸作用。蛋黄上浮后贴在气室下面，才能延长鸡蛋的保存期限，长时间也不会发生散黄有异味的情况。一般情况下，新鲜鸡蛋的保存...

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