常绿小乔木，树冠多圆头形，枝条较稀疏，盛果前层性明显。顶芽分叶芽、花芽和混合芽，芽体大而裸露，密被锈黄色绒毛；腋芽为叶芽，体小、扁平、三角形，紧贴叶腋。叶大而厚，纵横径可达15cm×45cm，倒卵形至长椭圆形，叶缘有缺刻，叶背有锈色绒毛。复总状花序，通常每穗有花80～100朵或更多。绿色萼片和白色花瓣各为5枚；雄蕊20枚，排成2轮；花柱5枚，基部联合，顶端分离；子房下位5室。浆果由花托、子房和花萼构成，花托形成果肉、花萼形成萼筒、子房壁形成包在种子外面的内膜。果倒卵形、圆球形或扁圆形，成熟果淡橙黄色至橙红色，被绒毛（果粉）。果肉柔软多汁，有雪白、黄白、橙黄和橙红多种颜色。每果有棕褐色种子1～5枚（图2-3）。
图2-3 枇杷
1.果枝 2.果实纵剖面 3.种子 4.全花 5.花纵剖面 6.雌花
（李佳宁仿《中国果树分类学》）
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