第1个回答 2018-06-08
焖大虾的做法
材料：
海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
做法：
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍
1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。
2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。
本回答被网友采纳第2个回答 2018-06-08
用料
海虾 10只
姜汁 1茶勺tsp
料酒 1茶勺tsp
生抽酱油 1汤勺tbsp
盐 适量
白糖 50g
白胡椒粉 1茶勺tsp
油 适量
油焖大虾的做法
姜汁，料酒，生抽酱油，盐，糖和白胡椒粉倒入小碗中搅拌均匀备用。
准备一口炒锅，倒入适量油，放入海虾翻炒变色后加入酱汁翻炒均匀，盖上盖子中小火焖煮收汁即可。油焖大虾的做法 步骤2
小贴士
海虾去虾线，口感会更好。
海虾 10只
姜汁 1茶勺tsp
料酒 1茶勺tsp
生抽酱油 1汤勺tbsp
盐 适量
白糖 50g
白胡椒粉 1茶勺tsp
油 适量
油焖大虾的做法
姜汁，料酒，生抽酱油，盐，糖和白胡椒粉倒入小碗中搅拌均匀备用。
准备一口炒锅，倒入适量油，放入海虾翻炒变色后加入酱汁翻炒均匀，盖上盖子中小火焖煮收汁即可。油焖大虾的做法 步骤2
小贴士
海虾去虾线，口感会更好。
第3个回答 2020-05-20
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