酸值和PH值在含义、测定方法以及单位表示上不同,不同之处在于:
一、含义的不同。
酸值是指用来显示植物干性油(DRYING OIL)中游离脂肪酸含量的计量单位。pH值,即酸碱度,酸碱度描述的是水溶液的酸碱性强弱程度。
二、测定方法的不同。
在测定酸值时可采用氢氧化钾滴定液(0.1mol/L)进行滴定。
测量溶液的pH,在待测溶液中加入pH指示剂,不同的指示剂根据不同的pH值会变化颜色。或者直接使用pH试纸或者pH计。
三、单位表示的不同。
酸值单位为酸号。酸号表示用于中和每一公克油中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。较高酸号的油(5到10)适用于研磨颜料,而较低酸号的油(1到3)则更适合作为上光油和其他透明涂料。
pH值常用H+浓度来表示溶液的酸碱性,为了使用方便,常用氢离子浓度的负对数,即-lg[H+]来表示溶液的酸碱度,即pH= -lg[H+]。任何物质的水溶液中[H+]·[OH-]=Kw。
参考资料: