一、专业不同
1、服装设计与工程专业
服装设计与工程专业培养具备服装设计、服装结构工艺及服装经营管理理论知识和实践能力，能从事服装生产和销售企业、服装研究单位、服装行业管理部门及新闻出版机构等从事服装产品开发市场营销、经营管理、服装理论研究及宣传评论等方面工作的高级专门人才。
2、服装设计与工艺专业
服装设计与工艺教育专业是主动适应职业技术院校服装类专业课师资和对服装产业结构调整的需求，旨在培养掌握服装设计与工艺的基本理论和基本技能与方法，具有能将科学思维方法和实际动手能力相结合。
具备服装艺术设计创新思维，熟练掌握服装造型与结构设计原理以及计算机辅助设计技能，能熟练完成服装款式及工艺制作，具有教书育人良好素质，从事中、高等职业技术教育服装设计与工艺课程的专业师资和从事服装设计与工艺制作的高级应用型人才。
二、主干课程不同
1、服装设计与工程专业
服装设计、服装色彩、服装材料、服装结构、成衣纸样与工艺、服装CAD、服装生产与管理、服装工业制板、服装市场营销、服装史、美学、服装工效学。
2、服装设计与工艺专业
服装结构设计与制作、服装设计、服装CAD、服装生产管理与营销、排料与推板、服装立体裁剪、服装专业英语、时装画技法、时装画基础、服装配色与图案设计、专业实训等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
三、就业方向不同
1、服装设计与工程专业
服装设计与工程专业的毕业生就业率非常高,尤其是在南方地区的就业情况非常好。但是缺乏工作经验的应届毕业生并不能满足用人单位的要求,所以刚毕业的学生不要眼高手低,需要经过工作经验的积累从而担当起重任。
2、服装设计与工艺专业
在服装行业，从事服装设计与开发、服装生产工艺设计、服装打板、服装推板、服装生产工艺单编写、样衣制作、服装生产管理等工作。其他：本专业可获取劳动部服装制作工中级职业技术证书。
参考资料来源：百度百科-服装设计与工艺专业
参考资料来源：百度百科-服装设计与工程专业
东华大学服装学院.艺术设计学院专业科目
服装设计与工程
纺织工程(专业学位)
艺术学理论
美术学
设计学
艺术硕士（全日制专业学位）
美术
艺术设计【研究方向：01 服装艺术设计，02 综合艺术设计】
【说明】服装设计与工程是东华大学服装学院.艺术设计学院下设的一个专业；服装设计与工艺是艺术设计专业里的一个研究方向。
（一）培养目标
培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有综合职业能力，在生产、服务一线工作的高素质劳动者和技能型人才——服装设计和服装生产与管理人员。
他们应当热爱社会主义祖国，能够将实现自身价值与服务祖国人民结合起来；具有基本的科学文化素养、继续学习的能力和创新精神；具有良好的职业道德，掌握必要的文化基础知识、专业知识和比较熟练的职业技能，具有较强的就业能力和一定的创业能力；具有健康的身体和心理；具有基本的欣赏美和创造美的能力。
（二）业务范围
本专业毕业生主要面向各类服装企业，从事服装设计、新产品开发、服装生产和技术管理等工作。
（三）毕业生应掌握的专业知识和应具备的技能、能力
1.掌握掌握美术绘画的基础知识。
2.掌握服装设计的基本原理和基本技能。
3.掌握服装制作工艺、主要设备的工作原理。
4.具有较熟练的服装结构设计、打版和面料选择运用的能力。
5.具有运用计算机进行辅助设计的能力。
6.具有服装工业化生产工艺流程管理、成本核算的能力。
扩展资料
专业技能课程：
1.美术基础
本课程是一门主干专业课程，它的任务是：讲授设计的基础理论知识、了解和掌握一定的造型基础，色彩组构，装饰色彩，图案构成的基本原理及图案的装饰作用，通过造型训练，培养学生设计意识，为他们深入学习专业知识和未来职业转换奠定基础。
2.服装设计
了解世界服饰的特点和演变历史，学习人体、美术、服装色彩，服饰图案、时装画的基础知识和基本技法，提高服装的鉴赏能力。了解服装设计基础知识，学习服装设计原理及构成，掌握服装设计的要点和方法，具有设计服装的基础能力。
3.服装结构制图
了解量体技术、标准和有关知识，掌握服装结构制图的基础知识及制图技能，掌握男女上衣、男女西裤等主要品种的制图方法，能够独立绘制服装结构图。掌握样板制作与推板的技术理论知识和一般服装制板与推板技术，能够独立的完成服装的样板与推板。
4.服装工艺
掌握裁剪、制作常用服装所需的工艺理论知识，学习手缝、机缝和熨烫工艺。掌握服装加工的工艺流程和规程，能够独立的缝制出规定品种的合格的产品。能够正确使用服装裁剪设备以及如何排料,合理运用面料及设备简单的故障排除，熟悉常用服装设备的安全操作要求。
5.服装CAD
具有一定的CAD技能，掌握运用计算机辅助设备（CAD）来制作服装制板、缩放样板、排料、设计等技术。
6.服装立体裁剪
本课程主要内容包括服装立体裁剪概述，基础与原理，衣身、衣领、衣袖、裙装、裤装、礼服、成衣立体裁剪的操作技巧及总结分析，各种服装立体构成艺术与技法等。通过理论讲授、动手能力的训练，使学生掌握在人台上获取衣片的方法，为学生进一步学习服装造型设计、结构设计、服装工业制版和服装工艺打基础。
7.服装材料
了解纺织材料组织结构对面料使用性能的影响，掌握各类面料、辅料的性能、特点配用知识，掌握面料基本的鉴别方法和熨烫知识，了解服装新材料、面料、辅料的发展趋势。