如何使一家饭店生意好起来？

Question

怎样让一个饭店红火起来?
一家中型饭店,两层楼面,10个包间
散坐也有20桌,
正常应该每天营业额1万元左右
口味为东北口味,价钱也实惠,菜量也不小
但人吃饭的人不是很多,
假如你是客人,可以提点建议,///
谢谢了,

Answer 1

给你讲一个我身边的例子吧（如果你有吉林市的朋友问问都知道的）
吉林市十一中附近有个饭店，叫迎花村。就在我家楼的马路对面。规模和你家差不多的样子。他家只有一层，6个多包房吧，大厅散桌有30桌吧。
几年前都快倒闭了，天天都不到三桌的人，给老板愁的都不行了。后来去的人都发现一个特点，他家菜码特别的大，相当的实惠，口味也很好，尤其是他家有道特色菜叫香酥鸡，才30元一只，相当的好吃。时间长了，一传十，十传百的，来这里聚会的人多了，过生日的，请客的，办白事的，办喜事的，每一天他家的包房都是满满的，逢年过节，到周六周日你跟本定不到桌，更别掉包房了，而且他家就是面向普通大众的，装修非常简单，但是就是火。每天收入都应该8000以上吧，过节会翻倍。
所以一个饭店不是开业就会很火的，必竟刚开，有几个人知道呢？打广告费又太贵，得不偿失。只要你家菜的口味好，最重要是实惠，菜量大，时间常了，自然会有回头客的，不要着急。
而且你可以适当的发点代金券之类的，面值不用太大，可以促进下一次消费。发现回头客来了，可以送半个西瓜和应季的水果什么的，人嘛，其实不在乎钱，在乎的是面子。
如果你是东北三省的，也可以去他家看看，你会有很大感触的，你根本想像不到一个那么不起眼的小饭店，怎么会火成那样。尤其是办白事的，他家早上都得排号。
只要你坚信这些，生意慢慢会好的，做什么都一样，需要时间的磨练。
祝你成功！～～

Answer 2

1.弄一些宣传单，发给开出租车的，承诺他们，带一个客人给5元餐劵，开出租车的每天接触很多本地和外地人，他们会卖力宣传的。
2.菜的品种要根据顾客要求替换口味。
3.消费100元增送10元餐劵，这样能留回头客。
4.顾客过生日聚会送你饭店留名的纪念品，比如消费500元送20块钱以下的绒毛玩具等。结婚宴席送娃娃等。

Answer 3

特色 ，环境，卫生，优惠策略（比如你店里最具人气的菜每天轮着搞特惠），再者就是服务态度

Answer 4

饭店首先要菜好，上菜要快，开始时可以便宜一点，找个特色菜，打出名气。把握住你的特色，同时把服务跟上，包括服务态度等等。饭店渐渐就会走上正轨。

这里可以参考一下:http://www.haopuzi.com/post/2821/5045.html

Answer 5

关键就是菜做得好吃啊，多搞些特色菜什么的。
还有环境好（卫生非常重要），服务态度也重要啊