川菜教学网站

Question

我想系统的学习川菜的做法从最基本的学有这样的网址吗。谢谢

Answer 1

要想系统的学习川菜的做法，还是上烹饪学校学习比较妥当！面授机宜，和闭门造车是不一样的。饮食都有文化的传承，要想真正学到川菜的精髓，还要了解川菜的文化。川菜号称百菜百味，一菜一格，要想真正学好川菜，不下一番功夫是不行的啊!
祝你成功·！

Answer 2

http://zhidao.baidu.com/question/2583372.html?si=1
这里面有详细全面的回答!

Answer 3

想学川菜，得去川菜管慢慢学。我做了多年的川菜，很多烹饪学校出来的。也得从最基本的开始学。因为川菜的变化不是说书上怎么说就能做出来的，里面涉及很多技巧问题。比如说鱼香味，就算给你说了怎么做，放些什么你没有师傅指导你，你永远找不到那种韵味。就像我们的变脸一样，就算你那摄像机摄下来回去照着做也做不出川菜的味道。如果真的想学就找家正中的川菜管去学，边学边看看这方面的书。