咸宁有很多美食，以下是一些推荐的好吃的：
一、通山板栗鸭汤。咸宁通山县特产板栗，板栗鸭汤以新鲜板栗和鸭肉为主料，汤色浓郁，口感鲜美。鸭肉熟软入味，板栗香甜可口，十分滋补。
二、赤壁鱼糕。赤壁鱼糕是咸宁赤壁的传统美食，以鱼肉为主料，质地细腻，口感鲜美。上面还嵌有鱼籽，味道丰富多样。
三、咸宁桂花糕。作为桂花之乡，咸宁的桂花糕非常有名。其以桂花为主要原料，口感香甜软糯，带有桂花的独特香气，深受人们喜爱。
四、潜山砂锅菜。咸宁潜山的砂锅菜具有独特的口味。这些菜肴使用砂锅慢炖，食材保持原有的口感和营养价值，汤浓味鲜，十分美味。例如砂锅鱼头和砂锅豆腐都是当地人推荐的特色菜。此外还有许多特色小吃如温泉糕、咸宁糯米鸡等也值得一试。在咸宁旅游时，不妨品尝一下当地的特色美食，感受不同的地方风味。