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    • 肉夹馍用的什么馍

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    推荐答案   2023-12-16
    该馍用的是白吉馍。
    肉夹馍的馍是白吉馍，这种馍是用上好面粉揉制后做成饼形，在火炉里烤熟的。白吉馍的特点是外皮酥脆，内部软绵，口感极佳。肉夹馍通常使用的是前腿肉和五花肉结合起来的肉，前腿因为肥瘦比例合适，做出的肉夹馍深受大众喜爱。如陕西地区，也有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”。
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